福祉事業の開業と運営 放課後等デイサービスの食物アレルギー研修、おやつ管理とエピペン対応の進め方。
放デイのおやつ・長期休暇中の昼食で食物アレルギー対応が必要になる。特定原材料8品目の確認・アレルギー疾患生活管理指導表の活用・アナフィラキシー発生時のエピペン使用手順・119番連絡の基準・学校との情報共有を整理する。
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