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美容院の開業

美容院のリピーター率が上がると損益分岐点はどう変わるか。固定客200人の来店頻度と年間売上の計算。

公庫の記入例(美容業・2025年4月版)では固定客約200人を前提にしています。固定客200人が月1回来店すれば月商120万円(200×6,000円)で損益分岐点78.8万円を超えます。来店頻度が6週に1回(年9回)になると年商1,080万円で、損益分岐点に対する安全余裕率は12.4%まで下がります。来店頻度別の月商・安全余裕率・年商から逆算した必要固定客数を計算します。
美容院の開業

美容院の開業前に最初に消える資金はどこか。公庫の手引が言う「半年程度の赤字補てん資金」と準備期間の支出。

公庫の手引(令和6年6月)は「半年程度の赤字補てん資金を準備する」と説明します。記入例(美容業)の運転資金160万円は「消耗品等仕入30万・広告費等諸経費100万・家賃等30万」の内訳で、家賃等30万円は準備期間3か月分の家賃(10万×3)に相当します。開業日時点の現金残高は1,030万円から設備費と準備期間の支出を引いた約100万円です。
美容院の開業

美容院の保証金は家賃の何か月分か。公庫の記入例100万円・月家賃10万円から読む返還と原状回復。

公庫の記入例(美容業・2025年4月版)では保証金100万円・月家賃10万円で、10か月分に相当します。保証金は設備費870万円の中で内外装600万円に次ぐ2番目の金額です。保証金が大きくなるほど借入額が増え月の元金返済が増加します。保証金6か月・8か月・10か月・12か月分ごとに借入額・月元金返済を比較します。退去時の原状回復(スケルトン返し・現状維持)の違いも整理します。
美容院の開業

美容院のセット面(施術台)は何台が適切か。保健所の構造設備基準と、台数が損益分岐点に与える影響。

東京都の美容所の構造設備基準では、作業室13㎡以上・セット椅子は13㎡で6台まで・1台増やすごとに3㎡追加が必要です(東京都保健医療局「美容所開設の手引」)。公庫の記入例(美容業・2025年4月版)は3台で月商142万円(軌道後)を想定しており、3台なら損益分岐点の達成に必要な1台あたりの回転数は1.7回転です。台数と損益分岐点・必要回転数の関係を計算します。
飲食店の開業

キッチンカーの季節変動。梅雨・夏・冬の売上への影響と安全資金の計算。

キッチンカーの売上は、季節・天候によって月ごとに大きく変動します。梅雨(6〜7月)と真夏(8月)は雨天・猛暑で出店できない日・客数が減る日が増えやすく、売上が計画を下回りやすい時期です。冬(12〜2月)も寒さで外食を避ける傾向から来客数が落...
飲食店の開業

キッチンカーの確定申告と経費。計上できる費目と注意点。

キッチンカーで個人事業として開業した場合、毎年2月16日〜3月15日に確定申告が必要です。開業費・車両費・食材費・出店料など、キッチンカーの事業に直接関係する費用は経費として計上できます。ただし「何が経費になるか」の判断は費用の性質によって...
飲食店の開業

キッチンカーをやめる判断。撤退の数字の基準と手順。

キッチンカーをやめる判断は、感情ではなく数字でするのが原則です。「運転資金が尽きる前に黒字化できるか」の見通しが立たなくなった時点が、撤退を本格的に検討するラインです。具体的には「このまま続けると何か月後に資金がゼロになるか」を計算し、その...
飲食店の開業

キッチンカーの出店先の探し方。固定出店を獲得するアプローチ。

キッチンカーの出店先は、「探す場所」より「アプローチの仕方」で決まることが多いです。マッチングサービスやSNSで見つけることもできますが、企業の昼食需要を狙う固定出店の場合は、自分で直接企業に連絡して交渉することが主なルートです。この記事で...
飲食店の開業

キッチンカーの車両選び。メニューに合う車の種類と改造費の考え方。

キッチンカーの車両選びは、「何を売るか」によって必要な設備が変わるため、メニューを先に決めてから車両を選ぶ順番が正しいです。軽バンは初期費用が低く小回りが利きますが、積める設備量に限界があります。1tトラックは設備を積みやすく調理スペースが...
飲食店の開業

キッチンカーの創業計画書、収支の見通しの書き方。

キッチンカーの開業で日本政策金融公庫に融資を申請する際、「創業計画書」の「事業の見通し」欄に収支の数字を記入する必要があります。記入に必要な数字は「売上高・仕入原価・経費・利益」の4段ですが、キッチンカーの場合は固定店舗と収支の構造が異なる...