福祉事業の開業と運営 通所介護(デイサービス)の食事介助研修、誤嚥・窒息を防ぐ姿勢と食形態の選択ポイント。
通所介護の食事介助研修では、誤嚥と窒息の違い・リスクが高い利用者の見分け方・誤嚥を防ぐ食事姿勢の基本・食形態の選択(刻み食の誤解を含む)・窒息時の腹部突き上げ法の手順を整理します。
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